Thajské plněné papriky

12.12.2022

Nirvána na jazyku! Tento exotický recept, inspirovaný chutěmi Thajska by měl vyzkoušet každý, kdo miluje zdravá dobrodružství...

Ingredience:

  • 4 barevné papriky
  • 2 stehenní steaky ze šťastného kuřete
  • 1 šálek buráků
  • 1 citrón
  • 1 kus zázvoru (jako palec)
  • 1/2 konzervy kokosového mléka
  • 1 malá cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 malá chilli paprička (volitelné)
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžička kurkumy
  • sůl a pepř

Postup:

  • Buráky rozemeleme najemno a nasypeme do misky
  • V mixéru rozmixujeme kokosové mléko, rybí omáčku, kurkumu, sůl, chilli papričku, zázvor, česnek a cibuli
  • Do kokosové směsi dáme maso nakrájené na kousky a rozmixujeme do homogenní pasty, přidáme k burákům a dobře promícháme
  • Směsí naplníme rozpůlené a očištěné papriky, které vložíme do zapékací mísy
  • Pečeme na 160°C asi 40 minut